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海鱸魚的營養價值

1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。具有滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的滋補作用。

2.鱸魚還可以治療胎動和缺乳等。準媽媽和孕婦吃鱸魚是壹種營養豐富的食物,不僅可以滋補身體,而且不會因營養過剩而導致肥胖。是強身健體、補血健脾益氣、益健康的佳品。鱸魚大多是蒸的,以保持其營養價值。

3.鱸魚的血液中還含有更多的銅。銅可以維持神經系統的正常功能,參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。

擴展數據:

吃魚的註意事項

1,魚太紅白不能吃。因為魚的品種不同,有金槍魚之類的紅肉魚,也有帶魚之類的白肉魚,但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白,很可能是染料的“功勞”。

2、腦袋“八分大”。魚的大小決定了它的味道和安全性。太小,魚還沒有長大成熟,肉不夠嫩,魚刺會多出來。太大意味著魚老了,肉質粗糙,體內可能會積累很多有害物質。所以買“八分”大小的魚比較合適。比如買鯉魚和武昌魚以1.5斤為宜,鯽魚以0.5斤~1斤為宜,草魚以4~5斤為宜。

3.不要買渾濁塌陷、魚鰓呈灰色的魚眼。購買“冰鮮魚”時,首先要觀察它的眼睛和鰓。鮮魚眼球飽滿,眼角膜清晰,鰓光亮。其次,鮮魚眼球不飽滿,角膜有皺折,略混濁,有時眼內出血呈紅色,鰓暗灰紅色或灰紫色。腐魚眼球塌陷或幹癟,角膜萎縮或破裂,鰓呈褐色或灰白色。

4.現在把活魚殺了,然後放進去吃。剛宰殺的魚質量並不是最好的,因為魚會有壹個“排酸”的過程,需要壹段時間才會更鮮美。草魚、鰱魚等小魚應立即冷藏,2小時後煮熟;大魚需要冷藏2小時以上。

人民網-春末夏初該吃什麽魚?鱸魚能滋補肝腎。

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