奶黃餡法:白糖、奶粉、吉士粉、玉米澱粉混合過篩；
第二步
將黃油在室溫下軟化(微波15秒)，與煉乳、動物鮮奶油和椰奶壹起加入糊狀物；
第三步
將所有原料用橡膠刮刀混合均勻，攪拌成無顆粒的均勻糊狀；
第四步
蒸鍋加適量水，燒開後將盛有奶黃色糊的容器放在抽屜上，小火蒸30分鐘。期間每隔7分鐘打開蓋子，仔細攪拌奶黃餡；(蒸完之後，油和糊會分離，這是正常的。只是攪拌它們繼續混合)；
第五步
30分鐘後關火，取出奶黃餡容器晾涼備用；
第六步
待奶油餡料冷卻後，用切片刀將餡料分成各27克，搓圓備用；
第七步
面團做法:將所有面團材料混合，揉成光滑的面團(註意不要揉太久，以免影響口感)；
第八步
將面團平均分成35g份，搓圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱松弛1小時；
第九步
蛋黃的處理:將蛋黃用植物油浸泡20分鐘，去除土腥味；
第十步
奶油黃蛋黃面團的做法:拿起壹個奶油黃的餡球，中間挖壹個洞，把蛋黃放進去，輕輕合上餡球，把蛋黃均勻地包在餡裏，滾成圓形；
步驟11
拿起壹份面團，壓平，順時針揉面團邊緣使其成為薄餅，中間放入餡球；
步驟12
用虎口將餅皮輕輕向上推，然後合上，揉成圓形；
第十三步
收起來放入月餅模具中(因為這款月餅含有大量油脂，所以不需要在月餅模具中刷油，防止粘連)；
步驟14
將月餅緊緊壓在烤盤上，停頓片刻，輕輕提起模具，將月餅放在烤盤上；
第十五步
在月餅表面刷壹層全蛋液；
第十六步
放入烤箱，中間200度，裝卸，13分鐘；
步驟17
如果時間到了還沒上色完，可以把溫度調到180度，烤5-7分鐘。(但壹定要仔細觀察皮的顏色變化，以免煮過頭)；