普陀佛茶

名茶。產於舟山群島的普陀山。該山是中國四大佛教聖地之壹，山上寺廟眾多，香火旺盛，有?佛國?之稱。自古以來，寺廟周圍山地辟為茶園，由僧侶栽種采制，用來敬佛和待客。其外形似圓非圓，似眉非眉，呈蝌蚪狀，故亦稱?鳳尾茶?。成茶色澤翠綠，湯色微明，香氣濃郁，滋味清爽。

典故：相傳，唐大中十二年，日本僧人惠萼來中國留學，在朝拜五臺山時得觀音聖像壹尊。他準備從明州乘船回國，駛近普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現數百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得。惠萼和尚領會觀音不肯離開中國，於是說：?使我國眾生無緣見佛，當以所向建立精舍。?惠萼遂舍船登岸，於此留觀音像造寺。後因《華嚴經》有善財參觀音於普陀洛伽之說，遂稱為?普陀?。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱?南海?。山上寺廟眾多，有普濟寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，並為寺僧祭佛和敬客之物，故名?佛茶?。

普陀佛茶是舟山的傳統特產之壹，普陀佛茶仿江蘇碧螺春之形，其外形緊細卷曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫，湯色黃綠明亮，味醇清淡，爽口宜人，沁入心脾，尤其是喝第二開，更是茶香濃郁，滋甘味美，大有?待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼?之感。

普陀佛茶歷史悠久，早在明代就有記載，經當地山僧和居民精心培植，遂以其獨特的風味而享有盛名。據史籍記載，普陀佛茶不僅有清心提神之功能，且可以治病。《普陀山誌》雲：雨前采制的佛茶，用當地泉水沖飲，可治肺癰、血痢。