燉雞怎麽做才好吃？可以添加什麽成分？

先將雞洗凈，切成小塊，放入熱水中焯壹下。雞塊用蔥姜腌制後放入砂鍋，再倒入清水。不要雞塊，倒入八角、大棗和枸杞，煮沸。轉小火燉至肉熟爛。最後加點鹽，燉壹會兒。妳只需要放適量的鹽，也可以放壹些補品，比如桂圓、枸杞、黃芪、甘草，可以起到溫補的作用，但是燉雞的味道最好。具體方法如下:準備壹只雞，去毛洗凈，或者買壹只冷凍雞。將整雞放入砂鍋中，加水煮沸，去浮粉，加入桂圓、枸杞、黃芪、甘草，視為溫補。還可以加入紅棗、黨參、當歸，滿足個人需求。小火燉壹個小時左右，就可以出鍋了。

我覺得香菇栗子燉雞很不錯。具體做法如下:將土雞洗凈，瀝幹水分，幹香菇用溫水浸泡備用，大蒜切片。燒熱油鍋，爆香姜、蒜、蔥，然後放入雞肉翻炒至變色。然後加入料酒、蠔油、醬油、鹽攪拌均勻。加入香菇，攪拌均勻，最後倒入栗子，加入適量的水，水的量應該和食材差不多。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉約18分鐘。加入冰糖，調火，收汁。栗子熟了就可以端出來了，再撒點蔥絲做裝飾。

雞肉的吃法有很多種，每個地方都有不同的口味，有燉雞、燒雞、炒雞丁、炒雞塊、燉雞湯、涼拌雞、水煮雞等。如果燉雞，北方比較有名的有雞肉燉蘑菇，雞肉燉粉條，雞肉燉土豆。南方有芋頭雞、柴雞、筍子雞等。如果是燉雞換肉的話，我還是覺得北方的燉肉更好吃。如果是燉雞煲湯，我覺得南方的燉肉好吃，有滋補作用(比如山藥當歸燉雞)。那麽，我們用同樣的方法嗎？同樣的調料燉出來的雞味道壹樣嗎？回答:沒有！