吃核桃可以幫助護膚，核桃中含有大量的維生素e，經常食用有潤膚、虛發的作用，可以使皮膚濕潤光滑，富有彈性，另壹方面，吃核桃對心臟有好處，核桃中有多種不飽和和單壹不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，所以吃核桃，對人的心臟有壹定的好處。吃核桃的好處很多，具有健腦益智、保護心血管、控制食欲幫助減肥、緩解便秘等作用。
核桃營養豐富，它含有較多的優質蛋白質、不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，還含有鉀、鈣、鎂、磷、維生素E、維生素B?、維生素B?、煙酸等營養成分。此外，其磷脂含量較高，每100克核桃的總磷脂含量為438.46～528.85毫克。核桃作為藥食同源的食品，常吃有以下好處。核桃中含有豐富的磷脂和不飽和脂肪，可以保護大腦，提高學習能力、記憶力和運動協調能力。每天吃核桃可以使頭發變黑。經常吃核桃還可以降低血糖，預防和治療高血壓和其他疾病。
核桃中的膳食纖維和維生素也可以幫助人體降低血糖。此外，每天吃核桃可以預防便秘，有助於減肥。核桃屬於油膩的幹果，每天可以少量食用，不要吃得太多，吃多了會造成血脂的升高。核桃仁具有防止動脈硬化和降低膽固醇的作用。此外，核桃仁還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。
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