從食材的美味來看，西湖醋魚和五花肉掛面真的很經典，是很多人喜歡的傳統菜肴。尤其是西湖醋魚，西湖醋魚簡直就是魚類烹飪的典範，口感特別軟，醬料鮮美，味道鮮美。
我覺得應該尊重每個人選擇的多樣性。
雖然我很喜歡西湖醋魚和武漢熱幹面，但我並不強求每個人都喜歡吃兩種食材。原因很簡單。每個人都有不同的口味。有些人吃西湖醋魚會覺得很難聞，有些人吃熱幹面會覺得熱幹面太幹，甚至難以下咽。因為每個人的嗅覺和味覺不同，即使成分完全壹樣，每個人的主觀感受也不壹樣。
有些人真的很難接受這兩道美味。
我上面說過，喜歡吃西湖醋魚的人會覺得西湖醋魚的酸酸甜甜的感覺特別好，口感飽滿，不油膩。然而，有些人天生不喜歡這種食物。他們覺得裏面的醋和醬油有點多，甚至聞起來很難聞。
熱幹面也是壹樣。有些人喜歡喝湯，所以不喜歡熱幹面。他們認為裏根面條太幹了。
無論如何，這兩種食材還是典型的美味佳肴。
提起紅燒魚，很多人總會想到西湖醋魚。西湖醋魚雖然不是傳統的紅燒魚的方法，但是給了我們壹個做魚的靈感。有些人非常喜歡吃熱幹面條，以至於他們每天都要吃壹次。既然這兩道菜這麽多人認可，我覺得也沒必要強求大家都喜歡。畢竟每個人的口味不同。