當我問大排檔老板有什麽不同時，他只是含糊地回答說，有機菜花是新品種，營養更豐富，味道更好。壹般來參觀的顧客都會買。我想我們平日在家吃的是普通菜花。我們為什麽不嘗試壹個新的？半信半疑買了個有機菜花，在家做了個菜花炒肉片。真的吃起來酥脆爽口，比平時還好吃。
其實我們現在市面上買的“有機菜花”大多是“松花”，其實都是老品種。這是多年前菜農種的。但由於產量低，花散，在市場上不好賣，所以吃的人不多。後來人們不斷改良菜花品種，成功培育出了花結實飽滿的菜花，也就是現在的緊實菜花。
現在，經過重新包裝和宣傳，松花被冠以“有機菜花”的稱號，就像“新瓶裝舊酒”壹樣。而且現在大部分人都覺得大白菜更好吃。通常幹花菜、炒花菜、麻辣香鍋都是以腌制花菜為主，需求量比以前大，所以價值翻了壹倍，比緊實花菜貴。
菜花具有清熱解毒、潤腸通便、排毒瘦身、延緩衰老的功效。聽了我對西蘭花的介紹，妳覺得西蘭花真的是營養蔬菜嗎？西蘭花最常見的烹飪方法是爆炒。煮出來的花菜口感松軟可口，老少皆宜。
現在妳知道了吧，其實有的有機菜花就是普通菜花，時間久了就會變成。有機花椰菜比普通花椰菜更容易清洗。清洗花菜時，需要用淡鹽水浸泡花菜，去除表面的農藥殘留。