很多人在家泡發培育豆芽，但是培育出的品質各不相同，用下面的方法簡單又能培育出好的豆芽。
豆芽泡發方法：
1.把黃豆用溫水泡壹晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗幹凈，瀝幹水，放碗裏。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發不出芽來的；然後繼續浸泡沈於水底的黃豆，二十四小時後取出，使用冷水淘洗壹次，將漲裂的外皮清理幹凈。
2.培育黃豆芽時，要準備壹個遮光性好的籠屜（豆芽壹見光就會長葉子的）， 並在內部鋪上壹層濕潤的紗布，然後將浸泡的黃豆均勻的放在紗布上，然後找個幹凈的，無油汙的紗布或者毛巾，棉布什麽的，蓋在上面。
3.每天打開紗布給黃豆換壹次水，每次水要瀝幹。紗布可以順便洗壹下。四天左右就可以食用了。
4.黃互在溫暖的環境中才能發芽，在培育的過程中，要將環境溫度維持在二十五度左右（氣溫突然升高或沒有把握好發芽的周期，都會導致芽發得過老），提高黃豆的發芽率，且黃豆芽在長到五厘米的高度時，即可將其采收，為下壹批豆芽提供充足的生長空間。
豆芽富含維生素和膳食纖維，壹種很健康營養的蔬菜，壹般發芽食用白色的頸部口感脆爽，味道甘甜，風味最好，但若是頂部出現綠色的小芽葉，少量幾片並無大礙，其芽葉無毒，可以放心食用。 但若是綠豆芽長葉子比較多的話，說明綠豆芽長勢過老，此時莖苗會出現纖維化，口感不大好，不建議食用。芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。