由於蠶豆本身熱量較高，每100g有335卡熱量，油炸後熱量會更高，且含有大量不易被人體消化的物質，如粗蛋白、澱粉、膳食纖維等，吃多了容易引起肥胖和消化不良，建議適量食用油炸蠶豆。
2炒蠶豆吃了會升血糖嗎？不可能適量食用它們。
因為蠶豆主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，是壹種含糖量低、營養豐富的食物，所以適量食用幹炒蠶豆不會引起血糖升高。
但需要註意的是，蠶豆中的碳水化合物含量較高，在人體內消化後主要以葡萄糖的形式被吸收利用。因此，血糖高的人也需要控制碳水化合物的攝入，不宜過多食用油炸蠶豆這種碳水化合物含量較高的食物。
3幹蠶豆吃多了腹脹怎麽辦看情況。
由於蠶豆難以消化吸收，食用後容易產氣導致腹脹，但壹般通過順時針按摩腹部或適度運動，促進腸道蠕動，使體內氣體排出，達到緩解的效果。
但如果腹脹嚴重，可以在醫生指導下使用刺激排便或促進胃蠕動的藥物，緩解腹脹癥狀。同時，近期註意飲食清淡，多吃蔬菜、水果等食物，調理腸胃，避免腸胃出現其他不適。
4幹炒蠶豆會上火嗎？很容易生氣。
因為蠶豆本身是壹種高熱量的食物，吃多了容易在體內產生過多的熱能，會造成津液的流失，破壞身體的平衡，導致口幹、便秘等癥狀，而幹炒蠶豆缺少水分，也會增加上火，所以吃幹炒蠶豆後更容易上火。