所需成分:
主食:300g面粉。
補充配料:胡蘿蔔100g,蜂蜜紅豆150g,酵母粉5g,飲用水100ml(打胡蘿蔔糊的水量)。
生產步驟:
1.先準備好做菜需要的食材:面粉300g,胡蘿蔔100g,蜂蜜紅豆150g,酵母粉5g,飲用水100ml(胡蘿蔔糊打漿需要的水量)。
2.將酵母粉用溫水攪拌,倒入碗中揉成面團備用。
3.胡蘿蔔去皮,洗凈切塊,放入料理機中,加入100ml飲用水打碎。
4.將面粉倒入裝有酵母粉的盆中,然後加入胡蘿蔔糊?
5.用手將面粉和胡蘿蔔糊均勻攪拌成面團,蓋上盆放在溫暖的地方讓面團發酵?
6.當面團發酵到兩倍大時,就會變成面團。
7.用手或刀將做好的胡蘿蔔面團分成大小相等的面團?
8.將大小均勻的面團揉成光滑的面團。
9.將面團搟成厚厚的面團,用勺子放入適量的豆餡,包入圓形的豆袋中。
10,讓包著豆餡的包子醒發15分鐘左右,等每個豆包的大小翻倍就可以放在抽屜裏蒸了。
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12、10大火後改中火再蒸5分鐘關火。關火燉5分鐘左右,就可以開鍋取豆腐腦了。
13,甜軟橙黃的豆包可以吃嗎?
提示:1,胡蘿蔔只起到改善顏色的作用,有些武斷。
2.包好豆沙餡的胚,壹定要經過兩次醒發變肥變軟後才能放入抽屜,這樣包子才更軟。