龍須酥的起源與傳說
以粉條為主要原料，經油炸制成脆皮面。現有的吃粉條的方法不能把粉條當成方便食品。本發明提供了壹種方便粉絲食品的制備方法。酥脆的制作方法是將準備好的液體調料放入鍋中燒開，然後倒入香油。麻油熱了，放入粉絲，粉絲在油中升起後取出。油炸後，粉絲看起來像龍須肉。這也是龍年發明的壹種方法，因此被命名為“龍須素”。
壹個傳說是...
在海裏鬧事是大家耳熟能詳的童話。傳說托塔李田王在陳塘關當連長時，妻子懷孕三年半，最終生下壹個肉蛋。李天王認為不祥。當劍被劈開時，壹個戴著金手鐲、腰身紅綾的英俊少年跳了出來。這就是後來被命名為哪咤的神童。
傳說哪咤從小喜歡跳繩，練武術。有壹天，他帶著孩子在海邊玩耍，正巧遇到東海龍王三太子出來虐民殘害孩子。小哪咤見此小人，義憤填膺，挺身而出，殺了三皇子，抽了他的筋。東海龍王聽了，勃然大怒，責怪哪咤的父親。隨即興風作浪，口吐洪水，很可能不把陳塘關淹死絕不罷休。小哪咤是個英雄，從來不想牽連父母。於是他自己剖腹，剜腸，剔骨，把肌肉還給父母。隨著荷葉和蓮花的氣息，他變成了蓮花的化身哪咤。後來在東海大吵大鬧，砸了龍宮。哪咤騎在老龍王背上，剝了皮，扯了筋。最後，龍須被割下交給廚師制作食物，分發給世界各地的人民。這種食物就是河南著名的傳統糕點——龍須糕。
人們借助這個神話故事，發泄對龍主——封建最高統治者——造成水患的“真龍帝”的怨恨。