雞蛋餡料蛋糕材料
面條:面粉300克？鹽1茶匙溫水165克
糕點用:面粉50克，鹽2克，13香1克。
？38克油？五個雞蛋
制造工藝
1.在面粉中加入壹勺鹽，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，揉成面團，表面刷上薄油，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘；
2.制作面點，在面粉中加入鹽和十三香，將油加熱後慢慢倒入面粉中，攪拌成濃稠的糊狀；
3.將雞蛋打入杯中，加入少許鹽攪拌均勻；
4.在案板上撒些面條防止粘著，將醒好的面條揉成球，揉成長條，切成等份，蓋上保鮮膜，醒發十分鐘；
5.取其中壹個面團壓平，搟成橢圓形，中間放壹塊糕點；
6.把右邊的面團翻過來，左邊的面團翻過來，兩端壓平，上側朝下，下側朝上，輕輕按壓關節放松10分鐘；
7.放松後小心將餅胚卷成長方形，註意不要卷邊，以免破皮；
8.在平底鍋或電餅鐺中刷少量油加熱，放入餅胚中，快速在餅上刷少量稀油；
9.不壹會兒，餅的中心就會自然隆起，用筷子輕輕捏出壹個小口，小心翼翼地倒入蛋液，繼續煎至兩面金黃。
以上就是給大家分享如何在家做好吃的蛋包餅。該方法相對常規且不復雜。喜歡吃雞蛋餅的朋友可以在家試試。
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