1，看燈型
真血燕窩:杯狀燕窩呈拉伸狀，纖維疏松，富有絲狀結構和裂紋，透氣性好，色澤淡黃，是天然純正的燕窩。關節呈絲狀，長短粗細不壹，或呈塊狀，不規則。比如杯體堅硬，纖維致密，塊狀結構，裂紋少，透氣性差，顏色就不是純燕窩。
2.聞壹聞
血燕有壹種獨特的香味，但沒有強烈的氣味。完整重杯形的純燕杯，估計每個小杯形重量為5~7g，每個中杯形重量為0 ~ 7 ~7-9g，每個大杯形重量約為10g。有化學品、油膩味等特殊氣味的，多為假貨或劣質貨。
3、測量吸水率
純血燕窩富含裂紋，能產生很強的吸水性。純血燕窩快速放入水中，3秒後取出，重量增加30%以上，自然吸附不形成水滴或水泡。膠合後的血燕杯的裂縫中充滿膠質，表面形成壹層膠質層。水放進去後，短時間內吸水受限，增重壹般在20%以內，形成肉眼可見的水滴。
4、比頭發頭
經過充分浸泡(約1小時)，純血燕窩的重量會增加6-8倍左右。加膠後血燕窩有壹根小頭發是因為食用膠基本不吸水；燕窩經過漂白或染色後，會嚴重影響血燕杯的發頭，因為它破壞了組成它的物質的天然活性。“頭發頭”是按重量計算的。血燕的重量與浸泡後幹體的比例越大，“發頭”越好。業內認為“發頭”在8倍左右，是純度較高的血燕窩。目前淘寶上賣的真燕窩壹般是6倍左右，血燕是100%純燕窩，展顏。
5.泡沫頭發
真血燕窩泡水後沒有油漬和粘液。但假血燕在水中浸泡後，水面上有油汙漂浮，水呈白色、渾濁或粘稠狀。取壹小塊血燕放入水中浸泡。等它軟了以後，拿絲條拉壹下。彈性差的，壹拉就是假的。用手指搓，如果沒有彈性，那就是假貨。
6.品嘗:真燕窩煮熟後有淡淡的蛋白味。燕窩煮熟後口感滑嫩，顏色是淡淡的乳黃色，不會太白，半透明。