人們在夏季的時候都喜歡吃涼菜，清爽可口，而且還不容易上火，很多的涼菜供大家參考和選擇。很多人喜歡吃海蜇，也是喜歡它咯吱咯吱的口感，這樣的食材可以做涼菜，也可以做湯，高血壓的人適合吃，下面介紹海蜇馬蹄湯的做法。
海蜇馬蹄湯
主料：
海參(水浸)100克,荸薺250克
調料：
黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,姜3克,大蔥3克,胡椒粉1克
做法：
1.海蜇洗幹凈，然後切成絲，把馬蹄也洗幹凈，然後把皮去掉，洗幹凈切成薄片，然後把大蒜剁成蒜泥，蔥姜洗幹凈切成蔥段和姜片備用。
2.沙鍋中註入清水適量，放入之前切好放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、姜片、蔥段、煮至海蜇、馬蹄熟，揀出蔥、姜，撒上胡椒粉即成。方法很簡單，而且味道很好哦。
功效：
此湯菜原始於清代的“雪羹湯”。它是壹款非常好喝而且味道很鮮美的壹道湯品。馬蹄是荸薺、烏芋，中醫學認為有清熱化痰、解酒消積、開胃消食之功效。以海蜇清熱化痰、消積潤腸之功效配用馬蹄，則使清熱、化痰、消種之功更顯著。還可以有治療疾病的作用。而且對於高血壓的病人有很大的療效哦。對於大便比較幹結啊，或者是小便不利，還有糖尿病人，消化不良的人群都很適合吃這道菜呢。但是要註意的是馬蹄性寒滑，身體虛寒及小兒遺尿者慎食。
關於海蜇的這道菜，上面已經給大家介紹了它的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實做法還是比較簡單的，大家不妨在空閑的時候可以試試。海蜇的口感很獨特，而且做法也比較簡單，適合很多人群食用，大家在平時的時候可以常吃。