松茸味淡而溫。入腎經、胃經，含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，而這些營養物質很容易流失，所以不必用水洗或焯水，這樣會導致其營養物質的流失。洗幹凈就行了，用廚房紙擦掉松茸表面水分，然後油炸。
2禁忌人群吃松茸幾乎是從所有被原諒，這是適合任何人。松茸具有良好的營養價值和藥用價值。松茸能很好的殺死癌細胞，防止癌細胞再生分裂。除此之外，松茸還有無數的好處，適合所有人食用。因此，有條件的人在日常生活中可以多吃松茸，起到保健和治療的作用。
3松茸不能和什麽壹起吃。松茸中含有壹定量的維生素，尤其是維生素C和維生素e，維生素C與軟甲食物中的砷反應生成有毒的砷，對肝臟危害很大。
不與高脂肪食物同食的松茸含有高脂肪物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸。如果松茸與其他脂肪類食物同食，會減少松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低其營養價值。所以松茸最適合光照。
不與高鈣食物同食的松茸，含有壹定量的草酸和維生素D，維生素D攝入後會促進食物中礦物質鈣的吸收，草酸會先與礦物質結合生成不溶性物質，壹起吃多了甚至會引起尿路結石。
4如何炒出松茸好吃的材料:松茸、鹽、食用油。
練習:
1.將鮮松茸洗凈，切去根部，切片備用。
2.鍋中倒入少許黃油，開小火加熱鍋。
3.然後倒入松茸翻炒。
4.然後加入少許鹽，炒至熟。