國內外學者對低聚異麥芽糖(IMO)所含糖的種類略有不同。但國內外學者普遍認為，異麥芽糖、潘通、異麥芽三糖是必須包含的，是低聚異麥芽糖(IMO)的主要成分，其含量反映了產品的質量，也影響了產品的價格和應用前景。
異麥芽低聚糖是自然界中支鏈澱粉或多糖的壹種成分。只有少量存在於醬油、黃酒等壹些發酵食品中。因其能促進人體內雙歧桿菌的顯著增殖，具有水溶性膳食纖維功能、低熱值、防齲齒等特點，是壹種應用廣泛的功能性低聚糖，市場上的低聚異麥芽糖產品主要有李健等潤腸保健類。
生理機能
第壹，直接的生理效應
1，難以被胃酶消化，甜度低，熱量低，基本不升血糖血脂；
2.能促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，抑制腸道內有害菌和腐敗物質的形成，增加維生素的含量，提高機體免疫力；
3、防齲功能，不被齲齒鏈球菌利用，不被口服酶液分解，從而預防齲齒；
4.屬於不易消化的低聚糖，可以起到水溶性膳食纖維的作用。
第二，間接生理影響
1，促進食物消化吸收，維持正常腸道功能；
2.在抗生素治療、放療和化療期間恢復正常的腸道菌落；
3.改善腹瀉和便秘，抑制致病菌和腐敗菌；
4、提高機體免疫力，起到免疫調節劑的作用；
5、減少腸道致癌物，改善血脂，降低膽固醇含量；
6、增加鈣、鎂等礦物質的吸收，有利於人體合成B族維生素。
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百度百科-低聚異麥芽糖
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