吃鵝肝有什麽好處？
1.動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食物，具有維持正常生長和生殖功能的作用。
2.可以保護眼睛，對保持眼睛的力量也有好處，可以預防眼睛的近視。
3.經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用。
4.肝臟中還含有壹般肉類食物所不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成。
動物肝臟富含鐵，鐵是產生紅細胞的必需元素。壹旦缺乏，就會感到疲憊和蒼白。適量食用動物肝臟可以使皮膚紅潤。動物肝臟富含維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的成分，對細胞增殖和皮膚生長起間接作用。所以經常吃鵝肝對皮膚保養有很大的好處，大家要註意。
為了大眾
1.貧血和經常在電腦前工作的人特別適合。
2.有肝病和胃病的人盡量不要吃鵝肝。
食療
甘、苦、性溫，入肝經，能補肝、明目、養血。可用於血虛、萎黃、夜盲癥、目赤、水腫、腳氣。
所以吃鵝肝的好處還是很大的。治療不僅可以保護眼睛的視力，還可以對抗衰老。這對於女性來說是非常必要的。女性更要註意保養。吃鵝肝是個好方法，對身體還是有很多好處的。