青椒炒魷魚
食材:魷魚、青椒、料酒、鹽。
做法:1，我們要先把準備好的魷魚切好；
2.準備鍋，轉中火。鍋熱了，把魷魚放鍋裏，然後加入我們準備的調料翻炒。炒好後先把魷魚放出來，青椒分開炒，青椒炒好後再把魷魚放入鍋中。
3.這時，翻炒後加入適量的水。繼續煎壹會兒就好了。
魷魚用什麽炒好吃？
我們在做魷魚的時候，壹般都會把魷魚和其他素菜壹起炒，這樣不僅可以獲得新鮮的口感，還可以提升魷魚的營養價值。在日常生活中，我們可以做雪菜，魷魚就是雪菜和魷魚壹起炒，也可以做韭菜魷魚，搭配魷魚也是壹道非常美味的菜。我們可以在家試試。
魷魚卷起來之前怎麽切？
1.首先，我們已經介紹了釣魷魚和清洗魷魚內臟的方法。我們要按照上面說的方式處理魷魚，然後把魷魚攤開，裏面朝上，因為我們要切主要是因為如果要切裏面的話，因為外皮的原因不能做魷魚花。
2、壹定要先把菜刀和肉的表面放在45度的格子裏。當然，我們也可以寫壹點，45度角只是壹個面數，從壹個魷魚的角開始，沿著魷魚肉的水平線切換。如果妳用的能量太大，就會割肉，所以我們壹定要註意不要輕輕的割肉。
3.在壹個方向畫了壹條45度角的水平線後，換壹個方向，這個方向應該和前面的水平線壹樣，也就是錘子會畫出10的形狀。用同樣的方法畫出來後，我們會發現魷魚肉上布滿了十字。
4.這時候我們會把魷魚切成大小均勻的塊。當然，形狀可以根據自己的意願來做。然後，我們會煮壹鍋水，把切好的魷魚塊焯壹下。因為溫度上升不到壹分鐘，我們就會看到魷魚卷起來。