很多人在生活中吃黃瓜都是喜歡生吃或者是涼拌食用，其實黃瓜也是有很多其他不錯的美味做法，而黃瓜燒鱔魚就是壹款非常美味的佳肴了，吃起來是非常的爽口，而且非常的潤滑開胃。下面就教大家怎麽制作黃瓜燒鱔魚吧。
黃瓜燒鱔魚的做法
準備材料：鱔魚、黃瓜、青椒、豆瓣醬、料酒、姜、蒜、辣椒油、澱粉、醬油
做法：
1、我們季昂鱔魚處理之後，去骨，然後是切成段。
2、我們將黃瓜洗幹凈之後起皮，然後切成滾刀塊，將青椒切成段備用。
3、將鍋裏面燒油，然後是加入姜蒜和青椒爆炒，之後加入鱔魚段壹起炒。
4、在鍋中加入料酒、豆瓣醬和少量辣椒油，繼續翻炒；
5、倒適量開水在鍋中，沒過鱔魚即可，把黃瓜也放進去，用中火燜煮；
6、鍋中煮開後加入適量澱粉勾芡，轉小火繼續燜30分鐘，出鍋撒些香菜在上面即可。
功效：鱔魚當中是含有豐富的維生素A，對於視力是非常的有幫助，而且還可以促進骨骼的正常發育，含有的維生素A能夠促進免疫球蛋白的合成，經常食用壹些也是能夠增強免疫力，我們經常食用鱔魚是能夠很好的降低血糖和調節血糖，黃瓜的熱量是非常低的，含有的葫蘆素C是能夠很好的提高身體的免疫力，含有的維生素E可以延年益壽和抗衰老。所以這款食物養生又養顏。
黃瓜燒酸雨的做法制作起來是不復雜的，而且食用壹些對於身體有很多的功效和作用，但是大家在制作鱔魚的時候壹定是註意先殺現烹飪，而且要註意不要過量的食用，否則就是會造成出現消化不良的狀況。希望上面的內容對大家是有幫助吧。