自制的“舒芙蕾”，不用烤箱做的，蓬松順滑，比買來的好。
雖然舒芙蕾很美很好吃，但還是很難做。很多人都嘗試過在家裏做，但都以失敗告終。有些人甚至認為他們家裏沒有烤箱，所以他們不能制作洗牌。其實這種想法是錯誤的。今天就和大家分享壹下，自制的“舒芙蕾”比我買的那個蓬松，柔軟，好吃。
？舒芙蕾的壹貫做法:
材料:雞蛋2個，酸奶45g，低筋面粉45g，糖30g，玉米油10g。
[制造方法]:
第壹步是打破雞蛋，然後把蛋黃和蛋清分開，放在兩個碗裏。然後在蛋黃中加入酸奶，邊加邊攪拌，直到酸奶和蛋黃完全溶解，然後將低筋面粉篩入蛋黃糊中，用勺子輕輕攪拌均勻。
第二步:將準備好的白糖分三次倒入蛋清中，用打蛋器打至幹濕，呈小鉤形。然後取出1/3打好的蛋清，倒入蛋黃糊中攪拌均勻。然後倒入剩下的蛋清奶油繼續攪拌均勻。
第三步:準備壹個平底不粘鍋，小火加熱，刷上幾滴玉米油，分別舀上三勺面糊，然後沿著餅的外圍加壹點水，蓋上蓋子，小火煎三分鐘，再用鍋鏟翻過來，蓋上蓋子，繼續小火煎三分鐘，就完成了壹個蓬松柔軟的舒芙蕾松餅。為了味道更好，妳可以在松餅上撒些糖。
烹飪技巧:
1.所以做舒芙蕾沒那麽難。按照上面的方法就可以了。不用烤箱也能做出蓬松順滑的舒芙蕾，國產的舒芙蕾比妳買的好。如果妳喜歡蘇富比，不妨在家試試。