今天我要和沒吃過日式豆腐金針菇的朋友們分享壹下。這是壹道家常菜，賣得很好。烹飪只需要十分鐘。下面直接煮吧。我希望妳會喜歡它。
準備配料
材料:日本豆腐6塊，金針菇1把，小蔥1根，蒜3瓣，小米辣1塊。
調料:1小勺生抽，1小勺生抽，2小勺蠔油，1小勺糖。
生產方法
1.切日本豆腐(我總是先切尖的那壹頭，再切另壹頭，或者切壹半，所以要小心，因為太嫩了，容易碎)。每塊日本豆腐切成6塊後，邊包澱粉邊放入油鍋(也可以把所有澱粉包好，下壹步壹起放)。
2.鍋裏倒油，多放點油，油開始冒泡的時候，在油鍋裏把豆腐輕輕煎壹下。動作要輕柔，因為豆腐比較嫩，容易碎！當它的皮稍微發黃的時候就拿出來，中間不要壹直動，因為皮沒煎的時候，很容易粘勺子。
3、金針菇洗凈去根，略用手撕去，蔥頭、蒜、小米切碎。將1湯匙生抽、1湯匙生抽、2湯匙蠔油、1湯匙糖倒入碗中備用。在壹個大的熱油鍋裏，把洋蔥和大蒜炒香，放入金針菇炒至金針菇變軟，然後把準備好的醬料從旁邊倒入，加入壹碗冷水，稍微煮開。
4.加入日本豆腐(動作輕柔)，蓋上鍋蓋煮5分鐘！最後放盤，把小米撒上辣味就行了(因為我們家不吃辣味，只是為了加點香料和裝飾。如果喜歡吃辣，炒蔥蒜的時候可以直接多加)
就算這裏的菜完全做好了，也真的很好吃，很好看。不要猶豫，為精彩的吃貨們準備材料吧！