1，正常鹽(由金屬離子(包括銨離子)和非金屬離子組成？，如NaCl、Na2S KNO3。
2.酸式鹽由金屬離子(包括銨離子)、氫離子和非金屬離子組成，如NaHCO3、Ca(HCO3)2和NaH2PO4。常見酸式鹽的酸根有:HCO 3-、HSO 4-、H2PO4 -和HPO42 -。
3.堿式鹽由金屬離子(包括銨離子)、氫氧根離子、酸性離子和非金屬離子組成，如Cu2(OH)2CO3。
第二種分類方法:
根據鹽中同壹部分的離子，稱為壹種鹽:含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽，含有硫酸根離子的鹽稱為硫酸鹽，含有硝酸根離子的鹽稱為硝酸鹽，含有鐵離子的鹽稱為鐵鹽，以此類推。
擴展數據:
我們吃的鹽有很多種，但是作用不壹樣。妳在購買的時候，要註意以下幾個方面:
最流行的碘鹽可以預防甲狀腺腫等碘缺乏癥，是壹種科學經濟的方法。但甲亢、甲狀腺炎患者不適合食用。
低鈉鹽，適當降低食鹽中的鈉含量，添加鉀、鎂等元素，對防治高血壓和心腦血管疾病有壹定作用，但腎病患者應避免食用。
竹鹽是由富含礦物質的天然鹽通過特殊方法制成的。它富含元素硒，具有抗氧化和消化的作用。
蘑菇鹽，是在鹽的基礎上，加入具有增鹹增鮮作用的蘑菇，不用添加味精或雞精就可以用來炒菜、煲湯。鋅、鈣、鐵強化營養素能促進免疫功能的生長發育，對兒童、孕婦和老年人有益。
最後，黃先生強調，鹽只是壹種調味品，吃鹽攝入的微量元素很少，也很有限，公眾在這方面不必有太大的期待。按照健康所需的標準量，每人每天6克就夠了，但過量食用會引發其他疾病。
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