其實買酥油蟹的時候，最好先觀察壹下酥油蟹的外觀和顏色。
如果黃油蟹表面有汙漬，說明螃蟹已經煮熟了。
所以，不要放在鍋裏。
首先，我們需要將螃蟹的腹部清洗幹凈，放入水中浸泡1-2小時即可。
然後把螃蟹拿出來仔細清洗。
二、黃油蟹1怎麽選。看看黃油蟹的眼睛:正常黃油蟹的眼睛是白色的，而不是灰色的。
但如果黃油蟹的眼睛是暗淡無光的，說明螃蟹已經腐爛，不建議購買。
2.看蟹爪:從蟹腳到蟹腮可以看到完整的蟹爪，蟹爪和蟹殼之間有壹條溝。
3.看蟹爪:蟹爪尖的邊緣非常突出，特別是在蟹爪的底部。
4.看蟹爪:越老的蟹爪越容易分開。否則，即使蟹爪還存在，是否完全分離也是不確定的。
5.看蟹爪:如果蟹爪朝上，證明蟹爪緊實，蟹爪形狀為圓形或橢圓形。
如果蟹爪朝下，蟹爪不會彎曲，蟹爪朝下。
6.看蟹爪:根據蟹爪的位置，準備壹張比較薄的紙巾，然後把紙巾放在蟹爪上，然後把紙巾對折，直到紙巾把紙巾卷起來，再撕下來。
三。黃油蟹簡介黃油蟹是指牡蠣(學名:pitha)和紅蟹(學名:picka)兩種魚。
他們在外表上非常相似。
女性和男性體型差不多，主要區別是男性背部略凸，臀部略翹。
雌性的身體柔軟豐滿，腰腹部有壹些金色的觸須。
此外，女性腹部平坦，腿粗壯，腳趾堅硬，腳豐滿，肩臀有力。