菠蘿泡芙和普通泡芙有啥區別？
泡芙是壹種源自意大利的甜食，蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
菠蘿泡芙和普通泡芙相比，就是在原味泡芙的基礎上，添加壹層菠蘿酥皮。更加香甜，更加香酥了。
原料：泡芙、黃油、低筋面粉、雞蛋、糖、鹽、水、菠蘿皮、糖粉、白糖、低筋面粉、黃油。
做法步驟：
第1步、準備好酥皮所用原料。
第2步、軟化的黃油加入糖 糖粉和低筋面粉，用手搓均，成黃油粒。
第3步、在輕輕捏成面團。
第4步、 將面團放入保鮮袋，我直接將它隔著保鮮袋搟成2、3毫米厚的片狀後放入冰箱冷藏備用
第5步、準備好泡芙材料。
第6步、將切成小塊的黃油和水、糖、鹽，壹起加入到鍋中
第7步、小火加熱至沸騰，關火
第8步、篩入低粉。9
第9步、快速攪拌成面團後再次將鍋置於火上，開小火，用鏟不停攪拌面團，直到面粉全熟。
第10步、將面團放入大點的容器中。
第11步、 分次加入雞蛋液，每次都要完全攪勻後再加
第12步、直到攪拌成為有光澤的面糊，並且能夠掛在鏟上形成倒三角狀態（如圖），即可。
第13步、將制作好的泡芙面糊裝入裱花袋中。14
第14步、 均勻擠在不沾烤盤上，中間要保留出足夠的距離。
第15步、取出已經冷卻醒制好的菠蘿皮，揭掉保鮮膜，做成小圓片。
第16步、 覆蓋在每個泡芙面團上。
第17步、入200度烤箱，烘烤15分鐘。
第18步、再轉成185 度，烘烤15分鐘。
第19步、烤好的泡芙放在烤架上晾涼，然後就可以加入自己喜歡餡料了。
第20步、烤好的泡芙放在烤架上晾涼，然後就可以加入自己喜歡餡料了。