我家孩子多，所以這幾年，每年年夜飯的壓軸菜，壹定是八寶糯米飯，口感軟軟糯糯的，香甜可口；寓意八方來福，團團圓圓！
八寶糯米飯，想起來似乎麻煩，不過，這裏給大家分享壹個非常簡單的做法，只需用電飯煲煮好飯，再拌壹拌，蒸好就可以了，又軟糯又好吃，壹定不比飯店差。
而且糯米飯可以壹直放在蒸籠裏，越蒸越好吃，最後端上桌也不擔心放涼。
1、糯米洗凈，放入電飯煲加水中煮熟。
2、將糯米飯盛出來，加入壹大勺豬油
充分攪拌均勻。
3、準備壹些大棗、葡萄幹、蓮子，各種堅果都可以。
4、取壹個小碗，裏面刷壹些豬油，根據自己的喜好擺上花型。
5、把糯米裝上去，壓實。
在上面鋪灑壹些白糖，或者紅糖，或者兩者混合。
紅糖越多，蒸好的糯米飯顏色越深。
6、將糯米飯放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸10分鐘左右，糖全部融化，糖油完全融合即可。
取出蒸好的糯米飯，倒扣在盤子上
吃起來軟軟糯糯的，香甜味美，超受歡迎！
小貼士：
1、做糯米飯，我喜歡更軟糯壹些，所以壹般會用圓糯米；如果喜歡帶些嚼勁兒的糯米飯，可以選用長糯米。
2、煮糯米飯，要選擇電飯煲上時間比較長的那個時間，比如“精煮”、“雜糧煮”之類的，在40-50分鐘；如果是簡易的電飯鍋，最好將糯米泡上半個小時之後再煮。
3、煮糯米飯的用水量比咱們平常煮大米飯的用量要稍微多壹點兒。
4、加豬油拌過的糯米飯香味更足，沒有的話可以省掉，但味道會稍微差壹些。
簡單又好吃的糯米飯，您要不要加入新年菜單呢？