1，能祛寒，消除因吃太多生冷的東西而引起的腹痛腹瀉。
2、能解毒殺菌，有利於驅寒防病。
3.此外，生姜泡酒外用也有治療鵝掌風、灰指甲的功效。
二、吃姜的禁忌:
1，吃姜不是越多越好。"
天氣炎熱時，人容易口幹、咽痛、煩渴、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱者涼”的原則，不宜多吃，適量即可。做飯或者煲湯的時候放幾片姜就行了。
2.不要吃爛姜:
腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不難吃”是不科學的。
3、陰虛體質的人不能多吃生姜:
陰虛是燥熱體質，表現為手腳發熱、手心出汗愛喝水、口幹舌燥、眼睛幹澀、鼻子幹燥、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而生姜辛溫，陰虛人吃生姜會加重陰虛癥狀。
擴展數據:
鑒別有毒生姜:
1，氣味:
主要是檢查生姜表面有無異味或硫磺味。“毒姜”有很濃的硫磺味。如果打開品嘗，會發現姜的味道不濃或者味道發生了變化。
2.味道:
特殊風味、姜味不濃或口味變化大的應慎重購買。
3.看:
正常的生姜粗糙、幹燥、顏色較深；“毒姜”外表光滑，像打蠟壹樣，很嫩，淡黃色。“毒姜”的姜皮比正常的生姜更容易剝落，碎後內外色差很大。
4、放:
壹般生姜保質期都比較長，而“毒姜”在空氣中暴曬幾天就會變質發黴。
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