鱸魚肉質很嫩，魚刺少，腥味不重，味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，制作時不需要放太多調料。如果妳放鹽，妳只需要少量。如果不放，也可以用蒸魚醬油或醬油等鹹味調料代替。所以清蒸鱸魚是否放鹽，主要看個人喜好。
2蒸鱸魚需要多長時間？大概10-15分鐘。
鱸魚主要含有大量的蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E以及少量的脂肪、碳水化合物等成分，所以鱸魚具有高蛋白、低脂肪、低碳水、不含纖維的特點，非常容易烹飪。
3鱸魚用冷水或開水蒸。用冷水做飯。
如果用熱水煮鱸魚，高溫會先從外到內滲透，外層的肉煮熟後會變得緊實，導致裏面的腥味沒有完全散去，外層的肉會太老或者內層的肉不成熟，會大大影響食用口感。但在冷水中煮鱸魚時，整個鱸魚會被加熱，可以有效避免這些情況，所以不適合用開水蒸鱸魚。
清蒸鱸魚可以隔夜吃嗎？是的，可以隔夜吃。
過了壹夜，鱸魚中的壹些營養成分會流失，口感也會比剛蒸的時候有壹定的變化。因此，鱸魚壹般不建議隔夜食用，但如果保存良好，不會產生任何對人體健康有害的物質，所以清蒸鱸魚可以隔夜食用。
但需要註意的是，鱸魚容易滋生細菌和微生物。如果保存不當，很可能會變質，變質的食物是不能食用的。所以需要註意隔夜後清蒸鱸魚是否正常。