材料:阿膠50克，豬肉200克，黨參30克，芡實20克，薏苡仁30克，百合20克，鹽適量。
練習步驟:
1.提前把膠水泡壹夜，洗幹凈，切成小塊。
2.豬肉洗凈，切成大塊。
3.黨參、芡實、薏苡仁、百合洗凈表面灰塵，用清水浸泡20分鐘。
4.將吉利丁和豬肉放入沸水中焯壹下，撈出。
5.將所有材料放入燉鍋中，加水。
6.大火燒開後，改小火燉2小時左右，直到食材熟透。
7.最後加鹽調味。
哪些人不適合吃阿膠燉肉？1，蛋白質過敏的人不宜食用。
花膠含有豐富的蛋白質，對蛋白質過敏的人要謹慎食用紅參燉花膠，否則可能會引起頭暈、胸悶、腹痛、惡心等過敏反應。
2、感冒發燒的人不宜食用。
感冒發燒的人飲食宜清淡，而花膠是滋補食品。感冒患者吃花膠可能會加重感冒癥狀或導致病程延長。
3、腎功能不全不宜服用。
花膠富含蛋白質，腎功能不全的人不宜過多食用富含蛋白質的食物，否則會加重腎臟負擔，不利於腎臟康復。
可以天天吃阿膠燉肉嗎？不建議妳每天吃阿膠燉肉，壹般壹周吃三四次。
阿膠燉肉富含蛋白質、氨基酸等營養成分。如果吃得太頻繁，可能會導致人體無法充分吸收其中的營養成分，還可能增加腸胃負擔，引起腸胃不適。所以壹般建議妳每周喝3-4次。
花膠又稱魚膠，是壹種高蛋白低脂肪的健康食品，營養豐富；豬肉是我們日常生活中常見的食材之壹，也含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分。兩種食材搭配食用並不沖突，具有極佳的食用價值和滋補效果，是極佳的滋補佳品。