我們都知道，新鍋買回來之後壹定要經過壹些處理，如果不處理壹下的話，可能在日後炒菜方面就不那麽的方便了，會經常性的粘鍋。
如果在炒菜的時候粘鍋，那炒出來的菜肯定是非常的不好吃，且感覺還有壹股糊味呢?那麽，新買來的鍋在使用前我們要怎麽處理才能不粘鍋呢?下面我就給大家分享壹些小方法
第壹種方法：洗凈的鍋燒熱，用壹塊肥肉擦拭鍋底。壹邊開小火燒鍋，壹邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生銹。
第二種方法：首次使用前，先檢查新鍋裏外是否有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難以撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸食後，就很容易撕掉了。然後用清水沖洗並抹幹，塗上壹層薄薄的食用油作為保養，再清洗後方可使用。
第三種方法：鍋有不粘鍋和鑄鐵鍋。如果是不粘鍋的話，處理就比較簡單，清洗之後，大火燒熱，放水進去煮沸，然後用洗鍋布清洗幹凈即可。
鑄鐵鍋的話處理方法比較復雜壹點。先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不銹鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生銹。
使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡，可用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的紗布或金屬球大力洗擦。