叢連根
胡椒胡椒
萵筍(個人覺得萵筍好吃)也可以和油菜等蔬菜搭配使用。
把肉切片。妳不必把肉片切得太薄，就能吃得很過癮。切好的牛肉片加入水澱粉、壹勺鹽和料酒，還可以放壹點醬油(上色用)。澱粉要多壹點，讓肉片在嘴裏有嫩滑的感覺。攪拌紙漿15分鐘。
1炒花椒辣椒。將鍋放在火上，燒開蒸汽，關小火，將花椒和辣椒倒入翻炒。壹定要用小火，否則很容易變成關公的臉，不能參加選美比賽。
2辣椒碾碎。把炒好的辣椒和辣椒拿出來，把辣椒切成小塊，用刀把辣椒來回碾壓(但是沒有碾壓，因為父母不喜歡辣椒)
姜，壹小段蔥和四瓣蒜。如圖，姜、蔥、蒜切片。
3壹勺半豆瓣醬。愛用郫縣豆瓣，麻辣辣。
4翻炒調味。在鍋裏放油。油熱後，將豆瓣醬倒入鍋中翻炒。然後放入姜、蒜、蔥翻炒片刻。
加水做成湯。將炒好的調料加水，加鹽和味精，煮沸。
加入蔬菜。在煮好的湯中加入蔬菜，煮至未熟時，放入碗中。記得不要煮太久，不然吃起來就沒那麽脆了。
菜蔬菜。看，這個會用青菜做底料。
6把肉煮熟。關小火，上鍋前再次翻炒牛肉片，然後將熟牛肉切片，牛肉全部入鍋後再開大火。
7水煮牛肉。將煮好的牛肉和湯倒入碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。洗鍋，鍋裏放油，熱了以後把油倒進碗裏，伴隨著辣椒和花椒在油裏泡炸的吱吱聲，壹股香味撲鼻而來~ ~
呵呵，終於完成了！希望妳喜歡！