蘑菇，富含獨特的香氣，很多人都喜歡，我也不例外。不管是炒香菇青菜，香菇火鍋，還是香菇醬，我都很喜歡。
材料:蘑菇200克辣椒醬100克油。
步驟:
1適量香菇要洗凈控水，適量辣椒醬。
拔掉蘑菇的根，把每朵花切成小塊。
3鍋燒熱，加入適量油，將香菇炒香。
4將香菇炒至基本沒有水，加入辣椒醬。
翻炒大約兩分鐘
用抹刀榨油。做多了就不用榨油了。更多的油可以讓它保持更長的時間。
技巧
1，辣椒醬要求不多，只要好吃就行，也可以換成剁椒。
2.蘑菇壹定要炒到幹，否則不能保存很久。
香菇清香可口，能增進食欲，降低血脂。更適合高血脂患者食用，也可作為輔助治療小兒佝僂病的食品。香菇多糖具有壹定的免疫增強和抗癌作用，對腫瘤患者有益。
香菇中含有能降血脂的毒蕈堿酸，且含鈣、磷較高，可作為天然的抗佝僂病食品。
香菇的功效與作用
祛痰止咳，解毒養胃
辣椒醬的功效與作用
解熱鎮痛，辣椒可通過出汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
喜歡吃辣的人肯定會喜歡吃香菇辣椒醬。
但是不能吃太多。辣椒容易上火，但是吃多了對身體有害。蘑菇辣椒醬可以作為拌面的材料，也可以作為烹飪的調料。總之香菇辣椒醬好吃又實用，有化痰止咳的功效，適量食用對身體也有好處。