老年人吃海參的三大好處:
1，增強人體免疫力
硒是壹種抗氧化劑，是對抗惡性流感、防止人體衰老、預防腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用明顯不易感冒生病。
2、補血，促進鈣的吸收
隨著年齡的增長，身體機能的老化，骨質疏松，造血能力不足，都是困擾中老年人的問題。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的作用，堅持食用海參可以有效改善貧血。海參作為底棲生物，富含海洋天然活性鈣成分，在補鈣方面的作用是其他食物無法比擬的。
3.降低血糖和血脂，預防心血管疾病。
海參巖藻多糖-能降低血脂，抑制凝血。醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者和中老年人長期堅持食用海參，對緩解癥狀和治療有很好的效果。
擴展數據:
以下人群不宜吃海參。
1，小孩子不能吃海參。
海參中的蛋白質主要是膠質蛋白，很難被嬰幼兒完美利用和吸收。所以對於孩子來說，海參的價值很低。但是，身體虛弱的孩子可以適當吃壹些，可以起到很好的滋補作用。
2.肝腎功能差的人
海參含有豐富的蛋白質，會增加我們腎臟的負擔。另外，肝病患者也要適當吃海參，否則會給肝臟增加很多壓力。
3.高尿酸人群
海參在我們體內的代謝很可能產生高尿酸。如果不能及時排出，我們的關節內就會形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。所以，尿酸高的人，或者已經有關節炎、痛風的人，壹定不能吃海參。
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