紅薯怎麽吃最有營養？
1，紅薯蒸:補益氣血
紅皮紅心的紅薯有補氣血的功效，可以和大棗相比，不像大棗那麽容易濕熱。面色蒼白的人，長期堅持吃紅薯，可以改善面色；皮膚粗糙的人經常吃紅薯，也能滋潤皮膚。
此外，紅薯對腸道功能有雙向調節作用，便秘人群常吃水煮紅薯可有效緩解便秘癥狀；而脾胃虛弱、經常腹瀉的人，可以吃烤紅薯緩解不適。
2、紅薯湯:減肥瘦身
紅薯用來煲湯減肥效果更好。這是因為紅薯含有大量的膳食纖維。膳食纖維進入腸道後，可以幫助清理腸道內的廢物和毒素，將毒素和廢物聚集在壹起，讓它們順利排出體外。而且紅薯中維生素的含量特別高，可以在腸道內制造新的細胞，促進新陳代謝，從而起到減肥的作用。
3、紅薯粥:健脾和胃
中老年人脾胃虛弱，可以選擇紅薯小米煮粥，容易消化，保護胃腸道，促進胃腸蠕動，排便更容易，從而擺脫便秘。吃紅薯配壹點鹹菜也能有效抑制胃酸。
4、紅薯最好配著吃:營養更全面。
紅薯有多種吃法，煮、蒸、烤、生吃都可以。生紅薯有“解渴、醒酒、益肺、寧心”的功效，熟紅薯能“益氣充饑”。但是，最常見的還是做飯吃。紅薯缺乏蛋白質和脂類，可以和蔬菜、水果、蛋白質類食物壹起食用，保證更好的營養平衡。
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