壹、糖醋排骨:
1，料酒壹勺。
2、兩勺醬油。
3.三勺陳醋。
4.三勺糖。
5、醬油壹勺。
6.排骨加入蔥姜料酒，撈出洗去浮沫。
7.將姜片和洋蔥放入排骨中，翻炒至微黃。
8.加入準備好的果汁。
9.開水沒過食材。
10，小火煨40分鐘左右，然後大火收汁。
二、梅子排骨:
1，兩塊排骨放入涼水中，加入姜片料酒，蔥和蒜焯壹下。
2、準備食材:姜片、香葉、桂皮、八角、冰糖、話梅。
3、冰糖，炒糖色。
4、炒棗紅。
5、倒入排骨炒熟。
6、兩勺醬油。
7.壹勺蠔油。
8、醬油壹勺。
9.倒入配料，攪拌均勻。
10，提前倒開水，多壹點水沒過食材。
11，小火燉40分鐘左右，收汁。
12，吃。
三、酸菜紅燒肉:
1，五花肉丁，蔥姜料酒焯水。
2、酸菜切成小塊，稍微泡壹下，避免太鹹。
3、鍋裏油熱，放幾塊冰糖炒出糖色。
4、倒水炒五花肉。
5、少許八角桂葉、姜片、幹辣椒倒入鍋中。
6、2大勺醬油，1大勺醬油。
7、壹勺蠔油，翻炒均勻。
8.加入適量的水，燉50分鐘。
9、倒入酸菜至收汁。
四、紅燒肉:
1，五花肉配姜片，蔥料酒焯水。
2、鍋不用上油，五花肉下鍋炸。
3.煎至兩面金黃。
4、將適量冰糖翻炒至五花肉融化炸熟。
5.幹辣椒、姜片、蔥段、香葉、八角、桂皮。
6、三勺醬油。
7.壹勺蠔油。
8、醬油壹勺。
9.倒入適量開水，燉45分鐘左右。