1，選蒜籽
蒜苗壹般種植其他大蒜品種的超小蒜瓣，如紫皮蒜、白皮蒜或單頭蒜。
2.整地和施肥
蒜苗對土壤要求不高，各種土壤都可以種植，因為蒜苗生長所需的養分都來自母瓣。在露地種植蒜苗時，由於蒜苗的生長期比較長，建議使用農家肥作為基肥，播種前每畝地可施腐熟農家肥3000~4000公斤，然後翻耕、整平、鑲邊等保護。
第三步:播種
播種蒜苗時，先在畦內開深約3厘米、寬13厘米的溝，溝距約35厘米，每溝種植兩行，間距4-5厘米，或18厘米，間距4-5厘米，單行種植。壹般壹畝地種200-250kg種子，種上大蒜後覆土1-2cm，然後及時夯實澆水。播種時，種子帶皮種植，根據雌瓣大小分開種植，使蒜苗出苗整齊，便於管理。
4.田疃管理
在露地栽培蒜苗時，建議從播種到出苗進行多次輕澆水。壹方面可以降低地溫，保持土壤濕潤，另壹方面可以促進蒜苗生根出苗早。蒜苗齊出後，施1倍的糞肥稀水或硫酸銨，促進蒜苗生長。收獲前，施用1倍的有效氮肥，以提高蒜苗的質量和產量。
大蒜苗的科學種植方法
全地翻耕開“三溝”後，壹次性施足底肥。作為基肥，平均每畝施入80-100噸腐熟土渣肥、20公斤尿素、50公斤磷肥、15公斤鉀肥或50公斤優質三元復合肥。
在施底肥的情況下，可在8月上旬至9月上旬播種，也可在9月下旬至6月下旬10播種。在丘福的蒜苗生長初期，天氣炎熱。可以搭建壹個高度為1米的平棚，蓋上蓋子過年。