新奧爾良烤雞翅
主料main
雞翅中313克?新奧爾良烤肉料20克?色拉油2克
烤雞翅在我家是壹道很受歡迎的菜，我特別喜歡用雞翅中，吃起來比烤全翅更方便。
用新奧爾良烤肉料制作，在家也可以吃到鮮嫩多汁的辣味新奧爾良雞翅。
新奧爾良烤雞翅的做法
步驟step
1
雞翅中密封提前壹晚放冷藏室緩慢解凍或當天連包裝密封泡水解凍，也可以用微波爐解凍；解凍完畢的雞翅中用清水仔細搓洗下。
步驟step
2
清洗完的雞翅中用廚房紙巾擦幹表面水分。
步驟step
3
用竹簽在雞翅中的雙面都紮些小孔。
步驟step
4
壹次性倒入所需分量的烤肉料。
步驟step
5
戴壹次性手套把烤肉料與雞翅中塗抹按摩均勻。
步驟step
6
壹次性倒入所需分量的色拉油，同樣戴壹次性手套把油抹均勻，靜置備用。
步驟step
7
預熱烤箱，205度，上下管，熱風功能。
步驟step
8
預熱好，把雞翅中擺在325x270x25mm的不粘淺烤盤裏，送入烤箱第三層層架上。
步驟step
9
205度，設定18分鐘，烘烤中；實際烘烤15分鐘左右，烘烤過程根據實際情況適當把烘烤時間調整。
步驟step
10
烘烤完成，戴隔熱手套把烤盤取出，趁熱用專門的食品夾把雞翅夾出擺盤。
新奧爾良烤雞翅的成品圖
新奧爾良烤雞翅的烹飪技巧
技巧tips
1、冷凍的雞翅中放冷藏室緩慢解凍。2、解凍完畢用廚房紙巾擦幹水分再腌制8小時以上或直接烘烤。3、烘烤過程中途觀察雞翅上色情況，依實際情況酌情調整烘烤時間。4、不粘烤盤或普通非不粘烤盤也可以墊烘焙矽油紙或錫紙，方便清理。