牛大力枸杞燉雞湯是傳統藥膳，屬於粵菜。把雞肉切成塊。牛大力、枸杞洗凈，放入水中煮沸，文火燉兩小時，出鍋前加鹽、雞精調味。味道有點甜，還不錯。廣州潮濕，常喝有祛濕利尿的作用。如果妳有水腫的朋友，經常喝是有益的。
所需材料
老母雞半只，牛肉適量，枸杞適量，
牛大理枸杞燉雞湯
食譜練習
1.把雞肉切成塊。
2.牛大力，枸杞洗凈，鍋中加水，煮兩個小時。做菜前加點鹽和雞精就行了。味道有點甜，還不錯。
牛大力，別名豬蹄李，金鐘根，山藕，倒掛金鐘，大理土豆。這是壹種藥材。牛大力，豆科鱗翅目植物。大黃的根入藥，主要成分為蛋白質、澱粉和生物堿。
形態特征
攀援灌木，長1 ~ 3米。根系筆直向下延伸，長度為1米。幼枝具角，帶褐色柔毛，逐漸無毛。葉互生；奇數羽狀復葉，長15-25厘米，葉柄長3-4厘米，托葉披針形，宿存，小葉7-17，葉柄短，基部有壹對針狀托葉；葉片長圓形或長圓狀披針形，長4-8厘米，寬65438±0.5-3厘米，先端鈍短，基部鈍圓，頂部無毛，光亮，幹燥時粉綠色，底部具柔毛或無毛，幹燥時紅棕色，邊緣卷曲。花兩性，腋生，短總狀花序緊密；花梗長度為1 ~ 1.5cm；苞片2裂；花萼5裂，披針形，最長在底部1；花冠稍長於花萼，粉紅色，旗瓣禿，圓形，基部白色，外面有縱向紫色條紋；翼瓣基部白色，柄狀，前端紫色；2枚龍骨瓣，基部淡白色，前端雌雄雄蕊互相包裹；雄蕊10，二形，花藥黃，圓形；雌蕊1，子房上位。莢果長8 ~ 10毫米，直徑約5毫米。2粒種子，圓形。花期為8月至9月。結果期為10個月。