將粽子葉做成漏鬥狀，加入40克糯米和3塊肉，壓壹層糯米和壹塊肥肉；壹層糯米，壹塊瘦肉；壹層糯米，壹塊肥肉，最後壹層糯米。用粽子葉把繩子纏緊，像嘉善(嘉興)壹樣，我想告訴北方的朋友，蛋黃和肉粽最好吃！真的嗎？吃了就知道了！況且五芳齋最好吃的不是粽子，也不是麻辣燒烤！！！鮮肉配筍蝦擺件，太新鮮了，我眉毛都快掉了！記得打醋，壹定是米醋！
江南粽子最有名，做法很復雜，尤其是餡料，變化很大。與北方粽子的壹大區別是，江南粽子的糯米原料多為醬油預浸，肉餡烹制。中國最著名的粽子產於嘉興，嘉興位於江南，早在清朝就享有很高的聲譽。幾代匠人的傳承，36道工序，保證了五芳齋壹貫的美味。他的米粒來自肥沃的黑色、柔軟、美味的土壤。豬是用豬的後腿做的。這肉看起來很幹凈。用傳統配方切碎後不是很好吃嗎？
左手拿著年糕葉，右手拿著40克糯米，把三塊肉(兩瘦壹肥)按細、肥、細的順序橫放在米飯上，蓋上60克糯米，鋪平，把飯團葉生長的部分翻過來，蓋上米飯，用細繩包在短而結實的長方形墊子裏，按此法壹個壹個包好。