壹、功效和作用:
1.抗氧化劑:沙棘富含類胡蘿蔔素、維生素C、E和多酚類物質，具有很強的抗氧化作用，能有效抑制自由基損傷。
2.提高免疫力:沙棘含有豐富的維生素C、E等營養物質，能提高人體免疫力，增強機體抵抗力。
3.維護心腦血管健康:沙棘含有大量黃酮類和類胡蘿蔔素，有助於降低血液中膽固醇和三酰甘油的水平，改善血液循環，有益於心腦血管健康。
4.護肝:沙棘中的生物活性物質能促進肝臟再生，改善肝功能，有助於保護肝臟健康。
5.緩解消化問題:沙棘含有多種營養成分，可以緩解消化不良、胃酸過多、胃潰瘍等腸胃問題。
6.美容養顏:沙棘中的維生素E和抗氧化劑有助於促進皮膚新陳代謝，延緩衰老，保持年輕。
7.增強視力:沙棘中的維生素A和類胡蘿蔔素對眼睛健康有益，可以保護視網膜，增強視力。
二、禁忌:
1.有過敏史的人要謹慎食用。
2.沙棘是酸的，胃酸過多和胃潰瘍的人要慎重食用。
3.沙棘含有較多的果酸和維生素C，過量食用可能引起腹瀉。
三、吃法:
1.吃之前要把籽去掉，以免影響口感和消化。
2.可以直接食用，也可以加工成各種食品，如果汁、果醬、果脯等。
3.沙棘果成熟後容易破碎，采摘後可放置壹段時間，果實自行脫落後收集，否則采摘時要註意輕拿輕放，避免果實破碎。
4.因為沙棘的果皮比較厚，所以可以用刀切或壓碎，擠壓提取沙棘的營養成分。