竹筒飯面，胡蘿蔔，蝦，裏脊肉，蘑菇，洋蔥，豆芽，生抽，醬油，鹽，糖。
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如何巧做新竹米粉？
新竹米粉是唐媽從超市買的。
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準備配料
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鮮蝦去殼，挑出蝦線，用刀切成兩半。
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胡蘿蔔去皮切成細絲，裏脊肉切絲，香菇切片，豆芽洗凈控水備用。
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準備調料
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燒壹壺水
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鍋中燒開水，加入少許油和少許鹽，將新竹米粉煮40秒。
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快拿出來，放在大碗裏，蓋上蓋子，燉！
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鍋裏加少許油，放入蝦仁。
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翻炒至變紅，彎成碗狀。
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鍋裏加點油，蔥爆炒出鍋，再放入肉絲炒至生。
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然後加入蘑菇。
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加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
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最後加入豆芽
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加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖調味。
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將材料翻炒均勻
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加壹碗水。
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這時米線被打開，用剪刀剪開。
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放入鍋中，攪拌均勻即可食用。
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新鮮好吃，q彈q彈，好吃！
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喜歡的話可以加點辣椒，味道也不錯。