菱角
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為什麽荸薺煮熟後是苦的?
荸薺又名“菱角”,屬於水生植物,生長在池塘中。菱角肉脆多汁,富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等微量元素。新鮮的荸薺可以作為生果,有壹點苦味。如果荸薺比較苦,聞起來有腐爛的味道,可能是變質引起的。
2
荸薺煮後發苦可以吃嗎?
看情況。
菱角脆、嫩、甜。它富含澱粉、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質和不飽和脂肪酸。它有很高的食用價值。如果菱角沒有異味,甜中略苦,屬於正常現象。妳可以繼續吃。如果菱角有變色、變味,就不能再吃了,以免引起身體不適。
三
熟荸薺怎麽去皮?
1,去掉菱角中心最嫩的殼;
2.用刀把左右角切掉;
3.果肉露出後,強行破殼;
4.在中間用力,把果肉剝掉。
四
荸薺煮多久?
15分鐘左右。
荸薺含有大量的澱粉,煮熟後的味道類似於栗子和土豆。如果用高壓鍋煮菱角,壹般只需要10~15分鐘,但是菱角煮多久要看實際情況,因為這個時間受菱角的大小、品種、嫩度等因素影響。
五
菱角怎麽煮才好吃
水煮馬蹄
材料
菱角、蔥白、花椒、八角、香葉、鹽各500克。
工作方法
1.荸薺洗凈,浸泡30分鐘左右,用牙刷將縫隙中的泥土洗掉;
2.準備材料,大蔥切段,生姜切片;
3.將洗凈的菱角放入鍋中,將水倒入菱角中,加入蔥、姜、花椒、八角、香葉;
4.蓋上蓋子。大火燒開後,改中火,煮15分鐘。