材料:紅薯葉400克，蒜30克，醬油，鹽。
炒鍋燒熱油，然後倒入蒜，蒜又小又香，再倒入紅薯葉翻炒。
等到紅薯葉軟熟，加鹽和醬油翻炒均勻。
2、大蒜紅薯葉
材料:紅薯葉400克，大蒜30克，15克普通油。
調料:鹽、黃酒、味精、鮮湯、香油。
紅薯葉用開水焯壹下，然後用冷水冷卻，然後瀝幹水分，切成段。
炒鍋加入植物油，加熱至四成熱。將後半段蒜炒香，再放入紅薯葉翻炒幾下。
加入鮮湯、鹽和少許黃酒，翻炒入味，加入味精、香油和剩下的蒜拌勻。
3.辣炒紅薯葉
材料:紅薯葉、小紅椒(切碎)、蒜末、雞精、熟豬油、鹽。
炒鍋加熱熟透的豬油，先炒辣椒，再炒蒜末。
倒入紅薯葉翻炒至熟。加入鹽和雞精調好味，即可食用。
4.蠔油紅薯葉
材料:紅薯葉400克，大蒜30克，紅辣椒適量(切絲)。
輔料:生粉、蠔油、米酒、糖、鹽。
準備:取生粉1/2湯匙，清水3湯匙，準備生粉水備用。
鍋中加入足夠的水、1湯匙鹽和2湯匙油，燒開，加入紅薯葉，燙至葉子變軟，取出瀝幹。
燒熱炒鍋，加入3湯匙油，用小火把蒜和紅辣椒絲炒香。
倒入1杯水，3湯匙蠔油，1湯匙米酒，1/3湯匙糖，1/5湯匙鹽，然後倒入玉米澱粉水勾芡。
加入紅薯葉，攪拌均勻即可食用。
5、涼拌紅薯葉
材料:1紅薯葉，香油，醬油，醋，辣椒油，姜汁。
紅薯葉用開水焯壹下，然後瀝幹水分，切成段。
加入香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁拌勻。