此外，吃蘿蔔幹還能降血脂、降血壓、消食健胃、化痰止咳。大魚大肉後吃蘿蔔幹解油膩也是不錯的選擇。但是蘿蔔幹也有不盡如人意的地方，大家在吃蘿蔔幹的時候要註意。水幹後，放入瓶子或罐子裏，壹層壹層壓實。註意不要加水。如果是罐子，壓幾塊石頭就封了。這種蘿蔔幹可以保存很久，吃起來酥脆可口，特別有嚼勁，是下飯的最佳選擇。
加入壹些調味料，攪拌均勻。味道很濃很有嚼勁，真的很好吃。蘿蔔幹雖然好吃，但制作方法也不是很難，只是需要晾曬壹段時間。蘿蔔幹怎麽幹？我來和大家分享壹下。葉子從小就愛吃蘿蔔幹。小時候家裏要收很多白蘿蔔。那時候做飯油水少，不喜歡直接吃白蘿蔔，特別喜歡吃幹蘿蔔。除了做飯或者煲湯，小時候還要做滿滿壹攤子的腌蘿蔔作為下壹頓飯的腌菜。
蘿蔔條用適量白糖和胡椒面按摩更好，放入密封容器中3天。腌制的鹹菜最好在3天內食用，或者20天後食用，中間會產生亞硝酸鹽。腌制時不要開蓋，腌制容器內不要帶水和油，否則容易長毛發黴。