西瓜的生長周期壹般分為萌芽期、苗期、伸蔓期和結果期(開花坐果期、瓜膨大期和轉瓤期)。
1，發芽期由白轉真(真葉現蕾)，此時溫度不宜低於15℃，適宜溫度為25-28℃，生長期為8-12天。
2.苗期從露到叢生，適宜溫度22-25℃，生長期25-30天。這個階段莖葉生長緩慢，主要以根系生長為核心。如果土壤濕度高，低溫容易導致根部漚制。
3.伸藤期為從叢生樹到雌花，適宜溫度為25-30℃，生長期為15-18天。在這個階段的前期，要註意營養生長，此時水肥供應要充足。施肥以氮肥為主，配以磷鉀肥。雄花開放後，要註意控苗，修剪藤蔓，少施水肥，控制莖葉生長。
4.開花坐果期為雌花開放至果實脫毛期(坐果期)，適宜溫度為25-30℃，溫度不應低於18℃。這個階段是營養生長向生殖生長的過渡，需要控制水肥，防止落花落果。因為西瓜是半天花，只在早上開花，周期只有4-5天。如果選擇人工授粉，早上剛開的雄花要給雌花授粉。授粉時要註意，雌花的柱頭要塗抹均勻，以免結出畸形瓜。也可以選擇大黃蜂授粉，省力。
5.甜瓜膨大期是從果實脫毛到固定大小，適宜溫度為30℃左右。這個階段果實膨大迅速，最需要水肥，可以靠大水肥供給。此時的肥料應以磷鉀肥為主，配施氮肥。
6.期限是從定投到成熟，十天左右。這時，水分較少，以保持水果的質量，促進糖的積累。膨大期至成熟期應適當增加晝夜溫差，促進果實糖分積累，提高果實品質。