烏龜死了，就不能再吃了。現在必須把它殺了吃掉。
由於甲魚在瀕死期間已分解了有害物質，食用後會引起食物中毒。甲魚含有較高含量的蛋白質，蛋白質多為組氨酸。人死後，細菌會將組氨酸分解成組氨酸，這是壹種對人體有害的毒物。當它達到壹定濃度時，人吃了就會中毒。
烏龜能死多久才能吃？
不要吃自然死亡的甲魚，不管是剛死的還是死了很久的。因為烏龜快死的時候，體內的蛋白質結構開始分解，細菌開始向肌肉深處發展。死亡後，細菌生長更快，產生大量氨。所以，即使烏龜剛死，它也已經產生了壹些氨。為了保證身體健康，還是不吃的好。
壹般來說，建議甲魚在死後30分鐘內食用，最多不超過4小時，因為甲魚的主要成分是蛋白質，蛋白質中含有大量的組氨酸，但組氨酸容易分解產生組胺，尤其是甲魚死後。隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高，甲魚的組胺濃度急劇升高。組胺是壹種毒藥。濃度過高時，可引起人體虛脫、休克等癥狀。所以死甲魚如果不馬上食用，建議放在冰箱裏保存，放在冰櫃裏可以保存很長時間。
龜死後的功能
死龜是不能吃的，但是它們的殼還是有用的，那就是龜的甲殼，叫做“龜甲”。具有抑制結締組織增生、改善血漿蛋白、散結消腫、提高抗腫瘤免疫力的作用。鱉甲熬制的膠，稱為鱉甲膠，具有滋陰補腎、消腫散結、強筋壯骨、散瘀消脹、去結核、調經、防治腎虛、頭暈、遺精的功效。
可見，在購買甲魚時，壹定要選擇新鮮有生命力的，不要貪圖便宜買死甲魚，以免食用後引起食物中毒，嚴重時甚至危及生命；不要把買回家的甲魚殺了，等準備好了再做，這樣就能保證了？它的新鮮度；如果真的不能吃，龜殼還是很好的藥材，可以用。