功效:提高免疫力。
禁忌人群:上火者、慢性病患者、炎癥患者忌食。腎病、高血壓、糖尿病等患者。需要限制鹽攝入量的人，最好不要吃蝦醬。
適合人群:壹般人群適合吃蝦醬。
蝦醬的療效
1.提高免疫力:蝦醬含有豐富的蛋白質、無機鹽等營養物質，適量食用可提高人體免疫力。
2.保護心血管系統:蝦醬中含有豐富的鎂元素，能調節心臟的活動，降低血液中的膽固醇含量，保護心血管系統，有效預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞等疾病。
蝦醬含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養物質，而且蝦醬中還有壹種非常重要的營養物質——蝦青素，是迄今為止抗氧化能力最強的物質，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅，蝦青素越多。適量飲食對妳的健康很有好處。
蝦醬的食用禁忌
吃蝦醬時，最好多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，維生素C可以阻斷胃中亞硝胺的合成。另外，由於蝦醬的含鹽量壹般在30%左右，需要限制鹽攝入量的人群，如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病等。，最好不要吃。
蝦醬食品介紹
蝦醬是以蝦為原料，加鹽，發酵，磨成粘稠狀的壹種糊狀食品。蝦醬是東南亞、韓國、中國和香港的常見調味品。
蝦醬的保存秘訣
蝦醬應存放在陰涼通風處，用圓筒和木桶盛裝。
挑選蝦醬的技巧
上等蝦醬呈紫色粘稠狀，膏體質地細膩，無雜魚，氣味自然鮮香，無腥味，鹽度適中。
關於吃蝦醬的壹些常識已經介紹給妳了。從上面我們知道，蝦醬營養豐富，可以保護心血管系統，增強免疫力，適合很多人食用。