此外，四季豆中的皂甙類化合物能減少脂肪吸收，促進脂肪代謝；膳食纖維還可以根據胃的長度加快食材，經常吃四季豆的減肥者壹定會達到益體的效果。
今天給大家分享壹個生活中“炒四季豆”的方法。對於初學者來說，這道菜非常適合做菜。很好學，但是第壹眼吃起來味道很棒。
炒四季豆第壹步:四季豆壹把，五花肉壹小塊，紅椒壹個，耗油壹勺，醬油兩勺，白胡椒粉適量，姜三片，米酒壹勺，1勺鹽，木薯澱粉壹勺。炒青豆的加工方法和步驟如下:
第二步:青豆。生豬肉洗凈，切成小塊。將生豬肉放入碗中:加入壹勺耗油、兩勺醬油、壹勺木薯澱粉、適量白胡椒和姜片，拌勻，腌制十分鐘。蒜末、紅椒丁、四季豆洗凈，切寸。鍋中水燒開，倒入切成小塊的四季豆，加入適量的醋和植物油，省水五分鐘。
取出後放入冷水中冷藏。煎的時候瀝幹水分。將大蒜炒香，倒入腌豬肉炒至顏色變淡。煮米酒散發香味。
第三步，倒入水，炒壹會兒四季豆。加入紅辣椒丁，攪拌均勻。放壹勺味精調味，翻炒均勻即可出鍋。擺盤，炒四季豆做出來，和壹碗米飯是不是很棒。
小貼士:去掉四季豆和大豆油皮的側面，因為這些部位含有較多的內毒素。堵水可以使四季豆更容易完美，減少蒸煮時間，減少食物中毒的發生和去除豆腥味，四季豆綠脆可口。