芹菜可以生吃嗎？
是的，但是妳需要註意數量。
首先，芹菜性寒，直接生吃寒性會更重，會對腸胃造成刺激，所以需要適量食用。此外，芹菜含有豐富的纖維素，尤其是芹菜。生吃的話，飽腹感會比熟食強。如果不註意壹次吃太多，容易增加腸胃負擔，導致腸胃不適。
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芹菜是生吃好還是熟吃好？
1，消化好的可以生吃熟吃。
對於壹些腸胃消化能力強的人來說，生吃壹些芹菜是實惠的，不容易造成腸胃負荷，吃芹菜熟了就更沒有負擔了。所以消化好的人可以生吃芹菜，也可以熟吃。
2、消化不良被煮熟。
而壹些腸胃消化不好的人需要註意避免吃壹些不易消化的食物，比如生芹菜、
生芹菜含有豐富的粗纖維，不利於消化，但煮熟後能在壹定程度上軟化纖維素，便於吞咽，不利於產生更大的飽腹感。比較適合消化不好的人。
三
生吃芹菜減肥？
適量飲食有助於減肥。
根據食物營養成分表，芹菜(水芹)的熱量為13卡(100克可食用部分)，適合減肥期間食用。適當吃壹些生芹菜有利於增強飽腹感，從而避免多吃其他食物，可以起到很好的節食效果，還有利於促進排便，促進糞便和毒素的排出，增強機體的新陳代謝。
四
生吃芹菜有什麽危害？
壹般情況下，少量食用問題不大，不必過於擔心，但如果大量食用，可能會出現以下情況；
芹菜是壹種涼爽的食物。如果不經過烹飪直接食用，容易導致體內寒氣過盛，降低腸胃的消化功能，引起消化不良，甚至腹痛腹瀉。
此外，經常大量食用芹菜，還可能改變自己的身體狀況，成為寒性體質，容易感冒、傷風、發燒。