? 海鮮可以增強性能力。男性精液裏含有大量的鋅。當體內鋅不足時,會影響精子的數量與質量。海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富,壹只小小的蠔就幾乎等於壹個人壹天中鋅的需求量(15毫克)。蠔因富含糖原或牛黃酸,還具有提高肝臟功能的作用,且滋養強身。 壞處: 海鮮煮不熟含有細菌 海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。
除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。壹般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮壹定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
? 死貝類病菌毒素多 貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,壹旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當註意,因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。?
海鮮啤酒同吃易得痛風 在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。 海鮮水果同吃會腹痛 魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。