1.甜菜的食用部分有兩部分，壹部分是甜菜的根部分，也是甜菜提取的主要部分，另壹部分是甜菜的業務，也是可以食用的。就甜菜而言，根和葉都有其相應的高營養價值。
2.甜菜的根看起來像我們日常生活中吃的蘿蔔，但甜菜不是蘿蔔。甜菜和蘿蔔的本質差別很大，所以甜菜不是蘿蔔，雖然外表很香。而且有的人看到甜菜的葉子後也會有疑惑，會想甜菜是不是菠菜？因為甜菜的葉子和菠菜的葉子很像，所以甜菜和菠菜不是壹回事。
3.甜菜中含糖量很高，所以在制糖時，不僅可以選擇利用幹法原理提取糖分制糖，還可以選擇以甜菜為原料自己制糖。
4.當甜菜的根作為食材時，可以選擇將根洗凈後煮湯或炒菜，也可以直接食用。如果用甜菜的葉子做食材，我們可以選擇在甜菜的葉子沒有清洗幹凈之後，在炒各種蔬菜或者煮湯的時候，加入壹些可以幫助我們身體補充營養的食材。
甜菜是壹種稀有蔬菜，而且由於天才耐寒性強，所以甜菜壹般生長在我國的內蒙古、黑龍江等地。在日常生活中，我們吃的甜菜可以有兩種選擇，壹種是吃甜菜的根，壹種是吃甜菜的生意，無論哪種選擇，都可以幫助我們補充很多營養。
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